Parámetros productivos de juveniles de chame (Dormitator latifrons) bajo diferentes densidades en sistema biofloc.

Resumen

El estudio se desarrolló en el Campus “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, utilizando tres densidades representadas en los tratamientos: T1 (40 peces/m²), T2 (60 peces/m²) y T3 (80 peces/m²), bajo un diseño completamente al azar (DCA). Cada siete días se evaluaron las variables de ganancia de peso (g), longitud total (cm) y ancho (cm). Los parámetros fisicoquímicos del agua se registraron diariamente, sin evidenciar diferencias estadísticas significativas entre tratamientos, con valores promedio de temperatura de 28,99 °C (T1 y T2), pH de 7,44 (T1 y T2), oxígeno disuelto de 4,85 ppm (T1), nitrógeno amoniacal total de 0,34 mg·L⁻¹ (T1, T2 y T3) y sólidos suspendidos de 44,67 mg·L⁻¹ (T2). Asimismo, se calcularon los parámetros zootécnicos: tasa de crecimiento absoluto (TCA), tasa de crecimiento específico (TCE), conversión alimenticia (CA) y factor de condición (FC). La comparación de medias se realizó mediante la prueba de Tukey (p < 0,05). Los resultados mostraron que la densidad de 40 peces/m² (T1) presentó el mayor peso promedio (8105,59 g), longitud total (20,04 cm) y ancho (6,48 cm). En los parámetros zootécnicos, el tratamiento T2 alcanzó un TCE de 2,62 %, Co.A de 2,69 y CA de 2,76 %. En cuanto al FC, tanto T1 como T2 reflejaron una buena condición corporal. En conclusión, el tratamiento T1, con 40 peces/m² en sistema biofloc, mostró los mejores resultados de crecimiento y conversión alimenticia, mientras que la calidad del agua se mantuvo dentro de rangos óptimos para juveniles de chame.